Elmalı Kurabiye Tarifi (videolu)

Elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçindeki elma ve tarçın aromasıyla, hem çay saatlerinin hem de özel günlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu lezzetli tarifte, hamurun kıvamı ve elma harcının hazırlanması gibi detaylara dikkat ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Video ile adım adım ilerleyeceğimiz bu tarif, hem deneyimli aşçılar hem de mutfakta yeni olanlar için idealdir. Sizi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz elmalı kurabiyenin büyülü dünyasına davet ediyoruz. Hazırsanız, mutfakta bu lezzetli yolculuğa başlayalım!

Elmalı Kurabiye Tarifi (Videolu)

Elmalı kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hamurunun yapımı oldukça kolaydır ve iç harcı olarak kullanılacak elmalar, tatlı ve ekşi bir denge yaratır. Bu tarifimizde, hem yazılı hem de videolu olarak adım adım elmalı kurabiye yapımını öğreneceksiniz. İşte ayrıntılı tarifi!

Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

Elmalı kurabiye yapmak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

Elmalı Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı

Kurabiye hamuru, un, yoğurt, margarin ve bir miktar tuz ile hazırlanır. Öncelikle margarini eritip soğutun ve ardından diğer malzemelerle karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı önemli, çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. Hamuru dinlendirmek için buzdolabında 30 dakika bekletin.

Elma Harcının Hazırlanışı

Elma harcı için, elmalarınızı soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir tavada, şeker ve tarçın ile birlikte pişirin. Elmalar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada, elma harcının fazla sulu olmamasına dikkat edin.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlendirdiğiniz hamuru unlu bir zemin üzerinde açın. Hamurdan yuvarlak parçalar kesip, ortasına hazırladığınız elma harcından ekleyin. Daha sonra, hamurun kenarlarını kapatın ve kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürmeyi unutmayın.

Elmalı Kurabiyelerin Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında elmalı kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı altın rengi olunca fırından çıkarabilirsiniz. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Servis Önerileri

Elmalı kurabiyeleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanına bir çay veya kahve eşliğinde sunabilirsiniz. Ayrıca üzerini pudra şekeri ile süslemek de hoş bir dokunuş yaratır.

Sıkça Sorulan Sorular

Elmalı kurabiye tarifi için hangi malzemelere ihtiyacım var?

Elmalı kurabiye tarifi için gerekli malzemeler oldukça basittir. Öncelikle, hamur için 125 gram tereyağı, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt, bir çay bardağı sirke, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu ve un gerekir. İç harcı için ise 3 adet elma, 1 çay bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın ve ceviz içi kullanabilirsiniz. Bu malzemelerle birlikte, lezzetli ve aromalı bir elmalı kurabiye yapabilirsiniz.

Elmalı kurabiyenin hamurunu nasıl yoğurmalıyım?

Elmalı kurabiyenin hamurunu yoğurmak oldukça kolaydır. Öncelikle, bir kabın içine tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Ardından, yoğurdu, sirkeyi ve yumurtayı ekleyip iyice çırpın. Karışıma kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır. Hamuru dinlendirmek için 20-30 dakika buzdolabında bekletirseniz, daha iyi sonuç alırsınız.

Elmalı kurabiyeyi nasıl şekillendirmeliyim?

Elmalı kurabiyeyi şekillendirmek için öncelikle dinlendirdiğiniz hamuru unlanmış bir zeminde açmalısınız. Hamuru yarım santim kalınlığında açtıktan sonra, dilediğiniz boyutta daireler kesin. Kesilen dairelerin ortasına, hazırladığınız elmalı iç harcından koyarak, hamurun iki kenarını birleştirerek kapatın. Bu aşamada hamurun kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlamalısınız. Şekillendirdikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürerek fırına vermeden önce 15 dakika kadar dinlendirebilirsiniz.

Elmalı kurabiyemi ne kadar süre pişirmeliyim?

Elmalı kurabiyelerin pişirme süresi, fırınınıza bağlı olarak değişebilir. Genel olarak, 180 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirmeniz yeterlidir. Kurabiyeler, altın sarısı rengini aldığında pişmiş demektir. Pişirme süresinin sonunda fırından çıkarıp, soğumaya bırakmalısınız. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Tarifi (videolu) ile benzer diğer makaleleri öğrenmek istiyorsanız Tatlı Tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.